Si crees que estas baja de hierro en tu organismo no dudes en preparar esta exquisita ensalada de espinaca y coliflor que es ideal consumir hierro para que sea fijado en nuestro cuerpo gracias al limón.

Ingredientes

1 coliflor chica hervida
1/2 planta de espinaca cortada a mano
1 cebolla chica en aros
200 gramos de queso fresco en cubitos
3 huevos duros en rodajas
Sal a gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1/2 limón grande

Procedimiento

Pone en una ensaladera la espinaca, la cebolla, el queso, el huevo y las flores de coliflor (previamente hervidas).

Condimenta con aceite, el jugo de limón, y la sal. Mezcla bien y a servir .

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