Hoy te presento una receta distinta, un arroz muy rico y delicioso, fácil de hacer y muy económico, para disfrutar tanto frío como caliente

Ingredientes

300 g de arroz
1/2 litro de caldo vegetal
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla
1 cucharadita de curry en polvo
Sal

Procedimiento

Lava el arroz, escurrelo y ponlo en remojo durante 1 hora y ½. Pon en una sartén al fuego con aceite y blanquea una cebolla picada muy fina, luego añade el arroz y el curry y mezcla bien agregando de apoco el caldo.

Tápalo y deja cocinar 15 minutos y luego deja que el caldo reduzca.

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