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Matambre de pollo

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matambre de pollo Matambre de pollo

Se acerca el fin de semana y de seguro te estarás pensando qué le vas a cocinar a los integrantes de tu familia, a ver si esta ayudita te sirve:

Ingredientes:

1 pollo deshuesado
1 taza de pan rallado
½ taza de perejil picado
1 diente de ajo picado
1 huevo batido
75 grs de queso parmesano rallado
1 zanahoria rallada
100 grs de jamón cocido
½ taza de caramelo líquido
3 cucharadas de mostaza
1 manzana rallada
Pimienta
Sal

Preparación:

Dentro de un bol mezcla el pan rallado con el perejil, ajo, sal, y pimienta. Pica bien y agrega el huevo ligeramente batido, el queso rallado, la zanahoria y la manzana rallada.

Extiende el pollo y salpimiéntalo para luego cubrirlo con el relleno y las fetas de jamón. Arrolla el pollo con el relleno dentro y atalo bien con un hilo de cocina.

Mezcla el caramelo con la mostaza y unta el pollo. Cocina a fuego alto hasta que el pollo esté cocido.

Un comentario

  1.   bernardo antonio buitrago fernandez dijo

    un plato muy delicioso parecido al matambre de carne,pero me parece mas economico este para una cena de familia
    felicitaciones al cocinero de este platillo
    de usted este su amigo colombiano

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