Ingredientes:

- 450 gr lomo o cualquier otro corte
- 2 cebollas
- 250 gr champiñones
- 300 cc fondo o caldo espesado de carne
- 250 cc crema
- Vino tinto
- Perejil picado

Preparación

En primer lugar corta la carne en tiras. Luego, filetea los champiñones y corta las cebollas en aros. Calienta una sartén y sellar la carne. Agrega los champiñones y la cebolla y sigue la cocción.

Deglasa la preparación con un chorro de vino tinto dejando que evapore el alcohol. Agrega el fondo y finalmente la crema. Salpimentar. Servir decorando con perejil.

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