Supremas de pollo con salsa de hongos
Escrito por: Ancaro
28 de Agosto del 2008
Si tienes que lucirte con una cena romántica con tu pareja, no dudes en prepararle unas riquísimas supremas de pollo con salsa de hongos
Ingredientes:
- 4 Supremas de pollo
- 100 g Manteca
- 200 g Crema de leche
- 100 g Champiñones
- 50 g Hongos secos
- 100 g Gírgolas
- ½ vaso Vino blanco
- 4 Cebollitas de verdeo finamente picadas
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Preparación
En primer lugar pon en remojo los hongos en una taza de vino blanco. Ahora, corta en láminas gruesas los champiñones y las gírgolas para por último quitarle la piel a las supremas de pollo.
Toma las supremas, y salpimentarlas y dorarlas con el aceite y la mitad de la manteca. Cuando estén doradas, agregar la otra mitad de manteca y rehogar la cebolla de verdeo. Escurre los hongos y córtalos en trocitos. Toma las gárgolas y agrégalas a la sartén junto a los champiñones. Saltea brevemente todo y ve incorporando de a poco los hongos secos, el vino blanco y el vino de remojo.
Cuando todo este casi cocinado, agrega la crema de leche y cocina a fuego suave uno minutos. Sírvelo con una rica salsa de hongos.
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Etiquetas :
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