Entiendo que el nombre de la receta te resulte extraño, pero ya verás como podrás sorprender a tu familia con pocos ingredientes y mucha imaginación.
Ingredientes para 3 personas
- 500 gr de filete de merluza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pasta de curry verde
- 8 hojas de albahaca
- 3 hojas de lima seca
- 250 cc de leche de coco
- 180 g de arroz al vapor
- 2 cucharadas de salsa de pescado o caldo de pescado
- 2 cáscaras de limón
- 1 cucharadita de azúcar morena
Preparación
Corta los filetes de merluza ya limpios en cubos de 2 cm. Luego, calienta el aceite en una sartén y agrega la pasta de curry verde, las hojas de albahaca, la lima y sofríe todo por 3 minutos. Cuando pase este tiempo, agrega la leche de coco, la salsa o caldo de pescado, las cáscaras de limón y el azúcar morena. Deja cocer todo hasta que largue el hervor, baja la flama y cocina por 4 minutos más.
Por último, agrega la merluza hasta que este cocida y sirve caliente.
(sin puntuar)
