Merluza a la napolitana
Escrito por: Ancaro
25 de Agosto del 2008
Que delicioso que es la merluza pero hay que saber prepararla. Hoy te presento una idea original, a la napolitana.
Ingredientes para 4 personas
- 4 filetes de merluza
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta a gusto
- Zumo de 1 limón
- Harina cantidad necesaria
- Aceite de oliva
- 150 gr de mozzarella
- 8 rodajas de tomate
Preparación
En primer lugar, luego de lavar los filetes, condiméntalos con sal, pimienta y zumo de limón para luego dejarlos reposar por media hora.
Luego, llevalos a horno de 170º hasta que estén dorados de un lado. Mientras tanto corta los tomates en rodajas y alíñalos con aceite de oliva, sal y orégano. Cuando veas a los filetes dorados, agrégales encima de cada filete las rodajas de tomate y el queso mozzarella, hasta cubrir todo para por último dejarlo cocinar por 15 minutos mas.
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