Ensalada de espinaca y curry
Escrito por: Ancaro
10 de Agosto del 2008
Una ensalada rica y rápida sin cocción con mucho hierro y vitaminas ideales para todos aquellos que se sienten cansados o estresados
Ingredientes
- 4 tazas de hojitas de espinaca muy tiernas
- 2 zanahorias grandes ralladas
- 1 cebolla cortada en aros
- 3 huevos duros en gajos
- Aceite de oliva y sal cantidad necesaria
- Jugo de un limón
- 1 cucharada de curry
Procedimiento
Mezcla en una ensaladera las hojas de espinacas la zanahoria y la cebolla. Bate en una taza el jugo del limón, el curry la sal y el aceite. En el momento de servir agrégale los huevos y condimenta con la mezcla de la taza.
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Etiquetas :
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