Esta tarta es ideal para personas que necesitan aportar a su organismo muchas vitaminas del grupo A, gracias a la zanahoria.

Ingredientes

• Zanahoria
• Huevos
• Azúcar moreno
• Aceite de oliva
• Canela
• Nuez moscada
• Coco
• Pasas
• Mantequilla
• Azúcar moreno
• Naranja
• Nueces

Preparación

Bate los huevos con un tenedor o con una batidora y añádele el azúcar hasta que consigas una mezcla cremosa. Al mismo tiempo añade de a poco el aceite de oliva y todos los demás ingredientes.

Cuando termines de mezclar, lleva todo al horno por unos 20 minutos.

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