Ingredientes:

• 1 paquete de tallarines con espinacas,
• 2 lomitos de cerdo,
• 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta,
• 1 diente de ajo,
• 1 tomate pelado y sin semillas,
• Jugo de media naranja,
• 1 cucharada de azúcar,
• 200 cc de vino blanco,
• 1 taza de caldo,
• 1/2 cucharada de almidón de maíz,
• 1 taza de granos de choclo fresco o congelado,
• 30 g de manteca.

Preparación:

Hierve la pasta con abundante agua y sal. Condimenta los lomitos con sal y pimienta y cocínalos a la sartén con una cucharada de aceite. Cuando estén dorados de todos lados agrega el ajo, el tomate y el jugo de naranja. Cocina diez minutos a fuego bajo dándolos vuelta de vez en cuando, agrega el vino y el caldo y dejar reducir a la mitad.

Agrégale el almidón de maíz disuelto en un poco de caldo frío y cocinar hasta espesar. Derrite la manteca con el aceite y saltea los granos de choclo. Cuando la pasta esté cocida al dente, escurrela y mezclala con los granos de choclo.

Sírvela con el lomito cortado en rodajas.

Artículos relacionados

• Tallarines con salsa de espinacas (2)
• Tallarines al pesto (0)
• Tallarines al huevo (0)
• Tallarines a los 4 quesos (0)
• Refresco de espinacas, limón y berro (0)