Receta de crema de brócoli para verduras grilladas
Escrito por: Ancaro
30 de Julio del 2008
Aprovechemos el verano para cocinar verduras grilladas, verás que no te arrepentirás.
Ingredientes
- 1 cebolla puerro
- 6 cucharadas de harina de trigo
- 3 tazas de caldo de pollo
- 3 tazas de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza de nata
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de azúcar
- ¼ de taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén derrite la mantequilla y luego saltea allí la cebolla y el puerro. Salpimienta. Corta en trocitos el brócoli y cocínalo en agua por 5 minutos, agrega sal, azúcar, escurre y reserva.
Aparte, en tu licuadora, pon la mitad del caldo y la leche, añade el brócoli y procesa hasta obtener una salsa homogénea. Cocina la salsa por 3-4 minutos y revuelve constantemente para que no se pegue y la tienes lista cuando espese.
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Etiquetas :
brocoli, crema, grilladas, receta, verduras
Categorías : Cocina Argentina, Recetas Sencillas, Recetas de Verdura
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