Ajíes verdes en vinagre
Escrito por: Ancaro
20 de Julio del 2008
Hacer tus propias conservas te da un toque muy personal en tus comidas. Hoy aprenderas a preparar unos ajíes verdes en vinagre:
Ingredientes
- 1/2 litro de vinagre blanco
- 1 recipiente de vidrio con tapa
- 1/2 kilo de ajíes verdes para vinagre
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
Procedimiento
Lava los ajíes, sécalos y cortarles los cabitos dejando la base, luego pone los ajíes en un recipiente de vidrio o loza y agrégale la sal el azúcar y el agua hasta que queden cubiertos y dejarlos así durante 24 horas. Sécalos con un paño y ponerlos en frascos esterilizados, hiervelos por unos minutos el vinagre y ponlos en el frasco hasta cubrir los ajíes, deja enfriar y tapar el frasco, espera una semana antes de consumirlos
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Etiquetas :
ajies, receta, verdes, vinagre
Categorías : Cocina tradicional, Trucos
Comentarios1
on Julio 2nd, 2009 9:12 am
[...] receta sencilla y que tiene un sabor muy intenso del queso de Burgos, con el aroma agradable del vinagre de Jerez, además de la miel, que le aportará mucha dulzura. En un bol podemos echar el queso y lo [...]