Ajíes verdes en vinagre
Escrito por: Ancaro
20 de Julio del 2008
Hacer tus propias conservas te da un toque muy personal en tus comidas. Hoy aprenderas a preparar unos ajíes verdes en vinagre:
Ingredientes
- 1/2 litro de vinagre blanco
- 1 recipiente de vidrio con tapa
- 1/2 kilo de ajíes verdes para vinagre
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
Procedimiento
Lava los ajíes, sécalos y cortarles los cabitos dejando la base, luego pone los ajíes en un recipiente de vidrio o loza y agrégale la sal el azúcar y el agua hasta que queden cubiertos y dejarlos así durante 24 horas. Sécalos con un paño y ponerlos en frascos esterilizados, hiervelos por unos minutos el vinagre y ponlos en el frasco hasta cubrir los ajíes, deja enfriar y tapar el frasco, espera una semana antes de consumirlos
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Etiquetas :
ajies, receta, verdes, vinagre
Categorías : Cocina tradicional, Trucos
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