Ideal para los vegetarianos o para los que quieren bajar de peso:
Ingredientes
- 1/2 ají rojo y 1 cebolla
- 2 zanahorias medianas
- 1 berenjena grande
- 3 zapallitos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Caldo de verdura en polvo
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de brotes de soya
Procedimiento
Corta la cebolla y el ají en tiras finas y saltéalo ligeramente en aceite durante tres minutos. Agrega zanahoria cortada en julianas, la berenjena en bastoncitos y los zapallitos en gajos.
Rehoga todas las verduras a fuego medio en una cacerola tapada durante 10 minutos, luego pon el caldo de verduras en polvo y el agua caliente y terminar de cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
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Categoría: Cocina tradicional, Recetas de Verdura
[...] Incorporar mayor cantidad de frutas, verduras y cereales [...]
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[...] mediante la ingesta de alimentos como los cereales integrales en general, el germen de trigo, las verduras de color verde oscura y el trigo sarraneco entre [...]
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[...] Podrás adquirirlo en forma comercial en cualquier tienda de alimentos naturales o en algunos mercados. Para prepararlo deberás primero dejarlo remojar en agua durante 20 minutos y luego cocinarlo durante 10 minutos. Eso si, podrás comerlo solo, incorporado a algunas comidas o simplemente acompañarlo con verduras. [...]
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