Dulce de leche

Escrito por: Ancaro

14 de Julio del 2008

Ya se que se puede encontrar en tiendas pero créeme que no tiene nada que envidiarle este dulce de leche casero al comprado.

Ingredientes

  • 5 litros de leche
  • 2 kilos de azúcar
  • 6 cucharadas de vainilla

Procedimiento

Pone todos los ingredientes en una cacerola a fuego lento, se revuelve continuamente hasta que tome color. El tiempo de cocción dependerá de la pureza del azúcar.
Consejo si quieres un dulce de leche mas duro para rellenar tortas o alfajores ponle a la preparación dos cucharadas de fécula por litro de leche.

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