Sopa de zapallo
Escrito por: Ancaro
7 de Julio del 2008
Ideal par aun día gris para disfrutar en familia de un plato casero y delicioso
Ingredientes
- 750 gramos de zapallo o calabaza
- 250 gramos de papas
- 2 puerros
- 50 gramos de manteca
- 150 gramos de crema de leche
- Sal, nuez moscada y pimienta a gusto
Procedimiento
Pela y lava el zapallo, córtalo en cubos y repita la operación con las papas. Luego cocina la verdura en 1 litro y medio de agua.
Lava y quita las puntas de los puerros, saltéalos en manteca, incorpóralos a la cacerola con el zapallo y las papas. Deja cocinar hasta que todo esté tierno.
Retira y pasa por la licuadora y lleva nuevamente a fuego suave. Condimenta con sal y cocina unos diez minutos más.
Agrégale crema de leche cocine unos minutos mas. Vuelca la sopa en un recipiente, espolvorea con nuez moscada y a disfrutar.
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Etiquetas :
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