Celiaco: Galletas sin gluten
Escrito por: Ancaro
29 de Junio del 2008
Si eres celiaco sabes que las tardes a veces se hacen interminables. ¿Y si te preparas unas ricas galletas?, a saber:
Ingredientes
- 3 tazas de harina de soja
- 2 tazas de harina de arroz integral
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 100 grs de maní molido
- 100 grs de ricota
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
Preparación
Mezcla bien todos los ingredientes e incorpora agua de a poco hasta lograr una masa firme. Déjala descansar unos 30 minutos.
Estira luego la masa hasta dejarla a medio centímetro de espesor y forma los medallones de las galletas. Pásalo al horno fuerte durante 20 minutos y listo, dejar enfriar y servir.
Comentarios1
on Marzo 5th, 2009 6:46 pm
Necesito si me pueden mandar una receta de galletas de arroz integral,similar a las compradas. Desde ya muchas gracias. Matilde