El color de las verduras aumenta la atracción por el plato, pero además los distintos colores de verduras aumentan la cantidad de vitaminas que incorporas a cada día y cuanto mas vitaminas incorporas mejor se siente tu cuerpo. Esta ensalada va bien con cualquier tipo de carne o para acompañar una tarta o tarteleta de verdura.
Y lo que es mejor es diet para comer sin culpas:
Ingredientes
- 1/2 taza de arroz
- 100 gamos de aceitunas negras descarozadas cortadas en ruedas
- 3 zanahorias medianas rayadas
- 1 ají morrón amarillo asado
- 1 ají morrón rojo asado
- 1 berenjenas guilladas cortada en bastones
- 1 taza de lechuga capuchina finamente cortada
- 1 pepino fresco
- Aceite de oliva cantidad necesaria
- Jugo de un limón Sal a gusto
Preparación
Coloca en un recipiente el arroz, las aceitunas, las zanahorias, el morón amarillo y rojo, las berenjenas, la lechuga y el pepino.
Colocar en otro recipiente el jugo de un limón, el aceite de oliva y la sal. Colocar sobre la preparación y mezclar todo.
(sin puntuar)
