Hierro: Ensalada de espárragos y alcauciles
Escrito por: Ancaro
22 de Junio del 2008
Esta ensalada tiene un gran contenido de hierro por lo cual es recomendada para las personas que tienen carencia del mismo y para las personas con anemia.
Ingredientes
- 4 puntas de espárragos cocidos
- 3 corazones de alcauciles cocidos
- 1 apio
- 3 papas medianas cocidas
- 3 cucharadas de mayonesa
- 8 cucharadas de aceite de oliva o maíz
- 3 de vinagre
Procedimiento
Corta las puntas de los espárragos, el apio y los corazones de alcauciles en pequeños pedazos. Además corta la papa en rodajas finas, colocar todo en un bol.
En otro recipiente mezclar la mayonesa, el aceite y el vinagre mezclando bien y rociando sobre los vegetales. Volver a mezclar bien.
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Etiquetas :
alcauciles, ensalada, esparragos
Categorías : Cocina Argentina, Ensaladas, Recetas Sencillas, Recetas saludables
Comentarios2
on Noviembre 15th, 2009 7:26 am
[...] que la stevia te aportara elementos como calcio, potasio, fósforo, zinc, proteínas, rutina, hierro, vitamina A, vitamina C y fibras entre otros. Podrás adquirirla en forma de hojas para elaborar [...]
on Mayo 11th, 2010 6:44 pm
[...] en tu régimen alimenticio cotidiano le estarás aportando a tu organismo diversos elementos como hierro, vitamina E, fósforo, magnesio, calcio, proteínas, potasio, fibra y grasas monosaturadas sanas [...]