Cuando uno guisa el pescado suele desarmarse con mucha facilidad pero a no desesperar todo tiene su truquito y el pescado también.
Para evitar este trastorno déjalo reposar un momento con sal gruesa, esto permitirá que se endurezca y no se deshaga con tanta facilidad.
Ahora si prepárate para que te digan que rico este guiso de pescado en vez de que te digan donde esta el pescado.
(sin puntuar)
