Ingredientes
- 250 gramos de sémola
- Harina cantidad necesaria
- Sal a gusto
Procedimiento
Cocina la sémola en agua y sal, después de que este fría se le coloca harina hasta que se forme una maza consistente. Luego se hacen unos chorizos finos y se lo corta dándole forma y se los pone a cocinar en una cacerola con agua hirviendo, una vez que flotan en la superficie ya están.
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QUE HARINA SE UTILIZA PARA LOS ÑOQUIS DE SEMOLA?
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QUISIERA ACLARA QUE LA SEMOLA TIENE GLUTEN NO SIRVE PARA LOS CELIACOS .SE PUEDE HACER ÑOQUIS DE HARINA DE ARROZ . LES PASO UNA MESCLA DEHARINA APTA PARA CELIACOS YO LOSOY Y ES LA QUE USO . SE MESCLA 1 KILO HARINA DE ARROZ CON 650 GRAMOS DE ALMIDON DE MAIZ O (MAICENA ) Y SE HACEN LOS ÑOQUIS O ATRAS MASAS CON ESA MESCLA .
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