Exquisita receta agridulce para todo momento, tenla en cuenta que es muy fácil de hacer y además es baja en calorías. Si no necesitas bajar kilitos como yo la ricota y el yogur podes remplazarlos por enteros.

Ingrediente

• 400 gramos de ricota descremada
• Sal Pimienta
• 2 échalotes picados
• 1 durazno grande fresco
• Hojas de menta
• 1 pote de yogurt natural descremado
• Oregano
• 3 sobres de gelatina sin sabor
• 100 cc de jugo de limón

Preparación
Ablandar la gelatina en el jugo de limón hirviendo y agregarle a la ricota mezclada con sal y pimienta, las échalote y las hierbas.
Incorporar el yogur y verter la mitad en un molde alargado humedecido. Colocar en el centro el durazno pelado y cortado en trozos y cubrir con el resto de la preparación. Llevar a la heladera hasta que se endurezca. Desmoldar y cubrir con hierbas y hojas de hinojo.

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