Arroz a la Cubana
Escrito por: Ancaro
4 de Junio del 2008
Todas tenemos siempre un poco de arroz en nuestra despensa y cuando tienes poco tiempo para cocinar acá te dejo una receta práctica, fácil y rápida para sacarte del apuro:
Ingredientes
- 100 gramos de jamón cocido
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de manteca
- 400 gramos de arroz
- 800 CC de caldo Sal a gusto
- 4 bananas
- 2 o 3 huevos
- Harina cantidad necesaria
- Aceite para freír cantidad necesaria
- 1/4 litro de puré de tomate
Procedimiento
Pica el jamón y el diente de ajo. Dórelos en 100 gramos de manteca e incorpore el arroz mezclando suavemente con una cuchara de madera.
Agrega el caldo y la sal a gusto, tape y deje que se cocine a fuego lento.
Pasa 4 plátanos por harina y huevo batido y luego fríalas en aceite.
Para armar el plato serví el arroz, coloca una o dos bananas fritas en un costado y el huevo frito en el centro.
Prepara una salsa de puré de tomate y decora el alrededor del plato.
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Etiquetas :
arroz, cubana, tomate
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