Salsa Muselina
Escrito por: Encarni
28 de Mayo del 2008
INGREDIENTES:
50 gr. de mantequilla.
25 centrilitros de nata líquida.
3 huevos.
Medio vaso de agua.
1 cucharada de maizena.
Zumo de 1 limón.
Sal y pimienta.
PROCEDIMIENTO:
Ponemos en un bol las yemas de huevo, sal, pimienta, agua, maizena y poco a poco, removiéndolo todo, la mantequilla.
Metemos todo al horno (al baño maría) durante 10 minutos (potencia media) y en ese tiempo añadimos el zumo del limón y removemos de nuevo.
Una vez finalizados los 10 minutos, agregamos la nata líquida (la batimos un poco antes) y salpimentamos si es necesario.
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