Celíacos: Pan de molde
Escrito por: Ancaro
13 de Mayo del 2008
Como sabemos, los celiacos tienen que seleccionar muy bien los alimentos a ingerir, por tal motivo aca te dejo una rica receta para ese segmento que saldrá muy sabrosa:
Ingredientes:
- 1/2 pocillo de café con aceite
- 400 gr. de harina Sin TACC
- 100 gr. de leche en polvo
- 1 huevo
- 2 cditas de sal
- 50 gr. de levadura
- hicle de mandioca (2 cdas de mandioca y 150 cc. De agua)
Preparación:
Primero tenes que preparar la levadura con una cda. de azúcar y 150 cc. de agua y dejar levar hasta que esté espumosa, ahí es donde tenes que mezclar los ingredientes secos y agregarles el chicle, la levadura y el huevo hasta unificar la masa.
Como segundo paso, la volcar en el molde aceitado y lo dejas levar en lugar templado cubierto con un repasador o en horno al mínimo con la puerta semiabierta. Cuando veas que su volumen se duplico, lo cocinas en horno templado bajando la temperatura para terminar la cocción.
A ver, espero que me cuentes que tal te salió.
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Etiquetas :
celiacos, molde, pan
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