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Como preparar un buen merengue

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merengues Como preparar un buen merengue

Preparar un buen merengue tiene sus trucos, pero como a mi me gusta dar a conocer mis conocimientos aquí te cuento como lo preparo yo:

Ingredientes

  • 3 claras de huevos
  • 10 cucharadas de azúcar
  • Una cucharada de maicena
  • Unas gotas de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal

Preparación
En un bold tenes que poner a batir las claras con una pizca de sal hasta que estén bien firmes. Agrégale lentamente en forma de lluvia el azúcar y la maicena, mezclando suavemente con espátula de goma y por último aromatizar con esencia de vainilla a gusto.

El segundo paso es enmantecar o enharinar una placa o asadera y verter sobre ella la mezcla dándole la forma y tamaño que se desee, ya sea con cuchara o con manga.

Encender el horno temperatura mínima en y hornear hasta que duplique el volumen y estén bien secos. Cuando se forme la superficie crocante, apagar el horno y dejar enfriar en la asadera y luego retirarlos con cuidado para evitar que se rompan o cuarteen.

7 comentarios

  1.   Mariana dijo

    Me parece muy buena la receta y es muy util.

  2.   Adriana dijo

    ps si se ve facil pero q es una placa????

  3.   lisette vildoza dijo

    tus recetas son muy buenas

  4.   lisette vildoza dijo

    tus recetas me encantan

  5.   anastacia dijo

    no entiendo como se prepara esto
    asi k lo puedes acer mas claro
    por k si no nunca lo podre preparar

  6.   ana dijo

    muy buena la receta…. ya mismo me voy a hacerla ojala me resulte tan apetitosa como a vos. gracias por compartir

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