Arroz de Atún colorido
Escrito por: Ancaro
12 de Mayo del 2008
El atún es una de las comidas que mas me gustan, y además, si la acompañamos con un rico arroz creo que es irresistible. Acá te presento una receta ideal para una noche de primavera: Arroz de Atún colorido.
Ingredientes
- 2 cebollas chicas cortadas en Julianas
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite
- 100 gramos de hongos frescos fileteados
- Una lata de Atún
- Una cucharada de mostaza
- 100 cm3 de crema de leche
- 2 cucharadas de albahaca picadas grueso
- 12 cucharadas de arroz cocido caliente
- 1 lata de arbejas
- 3 o 4 zanahorias Cocidas
Procedimiento
Primero pones a rehogar las cebollas y el ajo en aceite caliente y cuando la cebolla esté transparente, agregar los hongos fileteados y dejar cocinar tres minutos e incorporar el atún escurrido, la mostaza y la crema. Ahora si, mezclar bien y calentar.
Por último, agregar hojas de albahaca y servir el arroz mezclado con arbejas escurridas y acompañar con las zanahorias salteadas en manteca.
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