El atún es una de las comidas que mas me gustan, y además, si la acompañamos con un rico arroz creo que es irresistible. Acá te presento una receta ideal para una noche de primavera: Arroz de Atún colorido.

Ingredientes

• 2 cebollas chicas cortadas en Julianas
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite
• 100 gramos de hongos frescos fileteados
• Una lata de Atún
• Una cucharada de mostaza
• 100 cm3 de crema de leche
• 2 cucharadas de albahaca picadas grueso
• 12 cucharadas de arroz cocido caliente
• 1 lata de arbejas
• 3 o 4 zanahorias Cocidas

Procedimiento
Primero pones a rehogar las cebollas y el ajo en aceite caliente y cuando la cebolla esté transparente, agregar los hongos fileteados y dejar cocinar tres minutos e incorporar el atún escurrido, la mostaza y la crema. Ahora si, mezclar bien y calentar.

Por último, agregar hojas de albahaca y servir el arroz mezclado con arbejas escurridas y acompañar con las zanahorias salteadas en manteca.

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