INGREDIENTES:
6 puerros.
8 lonchas de jamón cocido.
3 huevos.
Sal y aceite.
PROCEDIMIENTO:
- Cocemos los puerros en agua con sal y guardamos el agua para hacer la salsa.
- Esperamos que se enfríen los puerros y los cortamos en trozos no muy pequeños. Enrollamos cada trozo con el jamón cocido y rebozamos para freírlos.
- Al aceite que hemos usado le añadimos 1 ó 2 cucharadas de harina y mezclamos bien. A continuación mezclamos el agua hasta conseguir una salsa consistente. Probamos de sal y salseamos los puerros.
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