Magras de Jamón con tomate
Escrito por: Encarni
7 de Abril del 2008
INGREDIENTES:
- 8 lonchas de jamón serrano.
- Salsa de tomate.
- 2 dientes de ajo.
- 4 huevos.
- 1 pimiento morrón.
- 1 pimiento verde.
- Aceite y Sal.
PROCEDIMIENTO:
- Salteamos los pimientos (cortados) con los dientes de ajo y sazonamos. Añadimos la salsa de tomate (o tomate frito) y dejamos cocer a fuego lento.
- Mientras, salteamos un poco el jamón y se lo agregamos a la salsa. Añadimos más salsa de tomate y echamos encima los 4 huevos.
- Gratinamos (para que se cuajen los huevos).
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