INGREDIENTES:

- 8 lonchas de jamón serrano.

- Salsa de tomate.

- 2 dientes de ajo.

- 4 huevos.

- 1 pimiento morrón.

- 1 pimiento verde.

- Aceite y Sal.

PROCEDIMIENTO:

- Salteamos los pimientos (cortados) con los dientes de ajo y sazonamos. Añadimos la salsa de tomate (o tomate frito) y dejamos cocer a fuego lento.

- Mientras, salteamos un poco el jamón y se lo agregamos a la salsa. Añadimos más salsa de tomate y echamos encima los 4 huevos.

- Gratinamos (para que se cuajen los huevos).

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