Judias verdes con mantequilla
Escrito por: Encarni
7 de Abril del 2008
INGREDIENTES:
- 1 kg de judías verdes.
- 1 cebolleta.
- 150 gr. de mantequilla.
- 3/4 l. de puré de patata.
- Aceite, agua y sal.
PROCEDIMIENTO:
- Limpiamos y cortamos en trozos las judias. Las ponemos a cocer en agua con sal y aceite junto con la cebolleta entera.
- Una vez cocidas las reservamos unos minutos y a continuación salteamos las judías con mantequilla rectificando, si es necesario, la sal.
- Colocamos la cebolleta en el plato y a continuación las judías. Al lado podemos colocarle puré de patatas.
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