Solomillo a la normanda

Escrito por: Encarni

1 de Abril del 2008

INGREDIENTES:

- 4 filetes de solomillo.

- 200 gr. de champiñones.

- 1 cebolla.

- 1/2 vaso de sidra.

- Sal y pimienta.

- Aceite-

- 1 cucharada de harina.

PROCEDIMIENTO:

- Salpimentamos los filetes y los doramos en una sartén con aceite. Los retiramos y echamos la cebolla picada y los champiñones laminados. Dejamos que se pochen (los salamos si nos gustan así) y, cuando estén pochados, añadimos la harina.

- Rehogamos y añadimos la sidra. Ahora lo dejamos a fuego lento durante unos minutos y añadimos los filetes que dejaremos que cojan el sabor.

- Servimos.

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