Arroz al cava

March 30, 2008
Clasificado en Recetas Especiales | Escrito por Encarni

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INGREDIENTES:

- 4 tazas de arroz.

- 1 cebolla picada.

- 1/2 litro de cava.

- 1/2 litro de caldo de carne.

- 1 vaso de nata líquida.

- 100 gr. de queso rallado.

- Aceite y sal.

PROCEDIMIENTO:

- Pochamos la cebolla con aceite y añadimos el arroz y rehogamos. Mojamos con el cava y dejamos que lo absorba lentamente.

- Poco a poco vamos añadiendo el caldo caliente. Dejamos cocer unos 25 minutos, rectificando de sal.

- 2 minutos antes de servir añadimos el queso y la nata.

- Servimos inmediatamente.

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