Habas guisadas

March 29, 2008
Clasificado en Cocina tradicional, Recetas de Verdura | Escrito por Encarni

INGREDIENTES:

- 1 kg habas tiernas.

- Aceite.

- Jamón serrano.

- 1 tomate.

- 1 cebolleta.

- 1 diente de ajo.

- 1 patata.

- 2 huevos duros.

- Sal y agua.

PROCEDIMIENTO:

- En una cazuela con un poco de aceite ponemos a rehogar la cebolla, el ajo y el tomate pelado y despepitado (todo picado).

- Añadimos el jamón, la patata pelada y troceada y el agua y dejamos cocer 15 minutos.

- Añadimos entonces las habas peladas y la sal para que cuezan 5 minutos a fuego lento.

- Servimos con trozos de huevo duro.

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