Ensalada de patata

March 28, 2008
Clasificado en Ensaladas, acompañantes | Escrito por Encarni

INGREDIENTES:

- 1 pimiento verde.

- 2 ajos.

- 2 huevos cocidos.

- 1 tomate.

- 3 patatas cocidas.

- Aceite y vinagre.

PROCEDIMIENTO:

- Hacemos la vinagreta con los ajos, los pimientos, el aceite, sal, vinagre, perejil picado y el huevo duro.

- Cocemos la patata durante 30 minutos y la cortamos en lonchas. Hacemos lo mismo (cortar en lonchas) con el tomate.

- En una fuente ponemos primero la patata en la base y, a continuación, el tomate. Por encima le echamos la vinagreta.

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