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imprimir receta Filete de carne empanados

empanado.thumbnail Filete de carne empanados

INGREDIENTES:

- 1 kg de carne (de ternera, de cerdo, da igual).

- Perejil.

- 1 diente de ajo.

- Zumo de limón.

- Pan rallado.

- Harina.

- 2 huevos.

- Sal.

- Aceite.

PROCEDIMIENTO:

- Cogemos los filetes de carne y les echamos sal. A continuación los ponemos en una fuente y les echamos el zumo del limón, los ajos (picados) y el perejil (también picado) por encima y mezclamos. Dejamos macerar unas 2 ó 3 horas.

- Una vez que han macerado, vamos sacando uno a uno y los pasamos, primero por harina, luego por el huevo (batido) y, por último, por el pan rallado.

- A continuación los freímos en una sartén con abundante aceite.

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