Salsa alioli
Escrito por: Encarni
14 de Marzo del 2008
INGREDIENTES:
- 4 dientes de ajo.
- 150 ml de aceite de oliva.
- Zumo de limon.
- Sal.
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos los dientes de ajo en un mortero y los machacamos. Añadimos la sal y, cuando lo tengamos, añadimos el zumo de limón (puede ser de medio a de un limón entero). Mezclamos.
- Ahora es la parte difícil y es que hay que ir añadiendo, a la par que se remueve, el aceite, de modo que todo se mezcle bien y no haya ningún problema.
- Una vez mezclado todo ya podremos servírsela a nuestros comensales.
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