Lomo relleno
Escrito por: Encarni
11 de Marzo del 2008
INGREDIENTES:
- 1kg de lomo de ternera o de cerdo.
- Mantequilla.
- Jamón Serrano y Bacon.
- Vino blanco.
PROCEDIMIENTO:
- Cogemos la carne y la abrimos todo lo que podamos (como si la extendiéramos). A continuación le echamos por encima jamón serrano, bacon,… (podemos ponerle lo que queramos, bien frutos secos (sin las cáscaras), verduras, …).
- Ahora lo enrollamos todo bien y lo atamos para que no se nos abra.
- Metemos el lomo en una bandeja para el horno y le echamos mantequilla y vino blanco (al gusto). Lo metemos en el horno a 250º durante 1 hora - hora y media (dependerá del horno y de la rapidez en hacerse la carne).
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