Sopa fria
Escrito por: Encarni
10 de Marzo del 2008
INGREDIENTES:
- 2 dientes de Ajo.
- 1 Cebolla picada.
- 2 Pimientos troceados y crudos.
- 1 Remolacha roja cocida y pelada.
- 4 zanahorias.
- 750 cc de nata líquida.
- Sal, aceite y vinagre.
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos en un recipiente para batir todos los ingredientes (la nata líquida, el aceite y el vinagre los incluímos poco a poco para que no se vaya a cortar todo).
- Lo batimos todo muy bien y, cuando esté líquido todo y bien mezclado, le añadimos cubitos de hielo y la metemos en el frigorífico durante un par de horas.
* la sopa fría puede llevar otras verduras e incluso se puede hacer la falsa sopa fria con frutas.
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