Crepes para celiacos

March 4, 2008
Clasificado en Postres, Recetas Sencillas, Recetas celiacos | Escrito por Encarni

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INGREDIENTES:

- 50 gr. de harina (sin gluten).

- 2 huevos.

- Un poco de leche.

- Aceite.

PROCEDIMIENTO:

- En un bol echamos los huevos y poco a poco lo vamos mezclando con la harina. De vez en cuando le echaremos un poquito de leche para ir haciendo la masa más líquida.

- Dejamos reposar la masa unos 10 minutos y, a continuación, ponemos una sartén con un poco de aceite (podemos darle a la base con un pincel mojado en aceite y será suficiente). Ponemos en la sartén una cucharada (un cucharón) de masa y la extendemos moviendo la sartén.

- Hacemos el crepe a fuego medio-lento. Después cuando servimos podemos rellenarla de lo que queramos.

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