Habas con jamón
INGREDIENTES:
- 1 kilo de habas.
- 200 gr. de jamón cortado a tacos.
- Aceite y sal.
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos una sartén con un poco de aceite a calentar. Cuando esté bien caliente echamos las habas para que comiencen a freírse y cuando ya les quede poco para estar hechas, le echamos el jamón.
- Removemos bien para que los [...]
Naranjas en miel
INGREDIENTES:
- 4 naranjas.
- Nata montada.
- Miel.
PROCEDIMIENTO:
- Cortamos por la mitad las naranjas y vaciamos las bases de cada una de ellas. Pondremos la “naranja propiamente dicha” en un cuenco y le echaremos miel mezclándolo todo bien (la miel a echar deberá ser a gusto de uno).
- Cuando lo hemos mezclado todo rellenamos las naranjas de [...]
Sopa de pollo
INGREDIENTES:
- 1 kilo de pollo troceado.
- 125 gramos de pasta en fideo para sopa
- sal, limón.
- Agua.
- 1 hueso blanco.
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos una olla llena de agua a hervir y cuando lo haga le echamos el hueso blanco. Éste hará que el agua se vuelva blanca, o al menos más coloreada, y cuando lo haga, [...]
Boquerones fritos
INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de boquerones.
- Harina, sal
- Aceite
- Un limón.
PROCEDIMIENTO:
- Limpiamos los boquerones y los ponemos en una fuente con agua, sal y limón (casquetes de limón y el zumo de un limón.
- Lo dejamos macerar durante un par de horas y después escurrimos bien.
- Lo siguiente que debemos hacer es enharinar los boquerones. Esto [...]
Migas de maiz
INGREDIENTES:
- 2 dientes de ajo
- 10 g de chorizo o panceta picados.
- 200 g agua
- 200 g de harina de maíz .
- Aceite y sal
PROCEDIMIENTO:
- En una sartén freímos los ajos, pimientos troceados, y el chorizo (o panceta). Escurrimos el aceite y dejamos ambos reservados.
- Mezclamos en un bol el agua con la harina y [...]
Huevos rellenos de atún
INGREDIENTES:
- 12-15 huevos (dependiendo de lo que puedan comer 4 personas).
- Mayonesa.
- 2-3 latas de atún.
- Pimiento rojo.
PROCEDIMIENTO:
- Cocemos los huevos y les quitamos las cáscaras. Los partimos por la mitad y le quitamos la yema que pondremos en un bol.
- En el bol añadimos el atún sin su aceite y mezclamos hasta obtener [...]
Palmeritas
INGREDIENTES:
- 1 base de masa de hojaldre.
- Agua.
- Azúcar.
PROCEDIMIENTO:
- Sacamos del congelador la masa de hojaldre para que se descongele poco a poco y cuando esté lista enrrollamos los dos extremos hasta el centro, de modo que nos quede como un pergamino doble. En estos casos, al haber distintas marcas y formas de masa de [...]
4 Principios de una comida sana
Aquí recojo algunos de los principios que todos deberíamos intentar seguir para llevar a cabo una alimentación sana:
1.- No saltees comidas: A pesar de lo que se dice, se engorda más si nos saltamos alguna comida que si comemos las 5 raciones diarias pero frenándonos un poco.
2.- Los dulces siempre son problemáticos: A parte [...]
Tomate Frito
Hoy os quiero enseñar cómo se puede hacer el tomate frito casero.
Lo primero que necesitamos son unos cuantos kilos de tomates. Los que salen mejor para tomate frito son los tomates en rama aunque pueden usarse de otro tipo.
Lavamos los tomates y los partimos en cuatro trozos para meterlos en una olla. Intentaremos cargar la [...]
Macarrones con tomate
INGREDIENTES:
- Medio Kilo de Macarrones.
- Tomate frito (podemos hacerlo nosotros).
- Mantequilla.
- Sal y azúcar.
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos una olla con agua y mantequilla en el fuego y esperamos que empiece a hervir para echar los macarrones que dejaremos entre 8 y 10 minutos para que suban y se ablanden.
- Mientras se hacen colocamos en una sartén [...]
