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Salsa de sésamo

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salsa Salsa de sésamo

INGREDIENTES:

– Una cucharada de semillas de sésamo.

– Un diente de ajo machacado.

– 2 cucharadas de vino de jerez dulce.

– 5 cucharadas de caldo de pollo.

– Sal.

– Una cucharada de aceite de sésamo.

– Un pimiento rojo en tiras.

– Un trozo de jengibre fresco, rallado.

– Pimienta negra molida.

PROCEDIMIENTO:

– Tostamos en una sartén las semillas de sésamo.

– En otra sartén con aceite doramos el ajo y añadimos a continuación el pimiento rojo. Cuando esté casi hecho (tardaré 1 minuto o así) echamos el vino, el jengibre y el caldo. Dejamos que hierva a fuego lento durante 8 minutos y salpimentamos.

– Por último le echamos las semillas de sésamo.

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