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Salsa de sésamo

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salsa Salsa de sésamo

INGREDIENTES:

- Una cucharada de semillas de sésamo.

- Un diente de ajo machacado.

- 2 cucharadas de vino de jerez dulce.

- 5 cucharadas de caldo de pollo.

- Sal.

- Una cucharada de aceite de sésamo.

- Un pimiento rojo en tiras.

- Un trozo de jengibre fresco, rallado.

- Pimienta negra molida.

PROCEDIMIENTO:

- Tostamos en una sartén las semillas de sésamo.

- En otra sartén con aceite doramos el ajo y añadimos a continuación el pimiento rojo. Cuando esté casi hecho (tardaré 1 minuto o así) echamos el vino, el jengibre y el caldo. Dejamos que hierva a fuego lento durante 8 minutos y salpimentamos.

- Por último le echamos las semillas de sésamo.

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