Tallarines a la carbonara

INGREDIENTES:

- 400 g de tallarines.

- 100 g de bacon

- Un cuarto de litro de nata líquida

- 50 g de mantequilla

- 50 g de queso rallado

-3 huevos

- aceite

- sal

PROCEDIMIENTO:

- Ponemos una cazuela a calentar con agua, y un poco de mantequilla. Cuando empiece a hervir le echamos los tallarines y vamos removiendo para que no se queme.

- Cortamos el bacon en dados pequeños y los freímos un poco. Después batimos los huevos y los mezclamos con la nata, el queso, el bacon y la mantequilla.

- Escurrimos los tallarines y quitamos el agua de la cazuela pero volvemos a colocar los tallarines en la misma y colocamos también la mezcla que hemos hecho (la salsa). Removemos hasta que cuaje (a fuego medio) y servimos.