INGREDIENTES:

- 1 melón.

- Zumo de 1 limón.

- 1 cucharada de canela en polvo.

- 2 claras de huevo.

- Azúcar.

- 1/2 sobre de gelatina en polvo (100gr).

PROCEDIMIENTO:

- Abrimos el melón y lo troceamos (quitándole la cáscara y las pipas). Añadimos el zumo del limón, la canela, y azúcar (al gusto). Mezclamos bien.

- En una cacerola calentamos agua y disolvemos la gelatina. Mezclamos las dos preparaciones y dejamos reposar durante 15 minutos.

- Batimos las claras de huevo a punto de nieve y las incorporamos poco a poco.

- Metemos la mousse una hora en el frigorífico y servimos.

Más recetas: Postres, Sencillas, De fruta.

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