Pastel de piña
Escrito por: Encarni
14 de Enero del 2008
INGREDIENTES:
- 2 piñas.
- 6 huevos.
- 225 gr. de mantequilla.
- 150 gr. de bizcochos o de pan (remojado en leche y escurridos).
- 200 gr. de azúcar.
- 25 gr. de azúcar glass.
PROCEDIMIENTO:
- Untamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y le espolvoreamos el azúcar glass. En el fondo ponemos unas rodajas de piña.
- En un bol ponemos la mantequilla que nos haya sobrado (un poco derretida), los huevos, los bizcochos (o el pan), el azúcar y el resto de la piña y mezclamos con la batidora hasta obtener una crema homogénea.
- Llenamos el molde y lo cocemos (200º) durante 30-40 minutos.
- Cuando esté listo lo sacamos del molde y lo dejamos enfríar un poco. A continuación lo servimos.
Más recetas: Postres, cocina tradicional, Sencilla.
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