Sopa de calabacines

Escrito por: Encarni

12 de Enero del 2008

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INGREDIENTES:

- 1 kg. de calabacines.

- 100 gr. de nabos.

- 100 gr. de nata líquida.

- Cebollino picado.

- Sal y Pimienta.

PROCEDIMIENTO:

- Pelamos y les quitamos las pepitas a los calabacines; los cortamos en dados.

- Pelamos y cortamos en 4 trozos los nabos. Cocemos estas verduras en una cazuela con 1 litro de agua durante 20 minutos. Después le añadimos los calabacines y un poco de sal. Dejamos cocer 10 minutos más.

- Lo batimos todos y lo echamos en una sopera donde le añadiremos la nata líquida y un poco de cebollino picado.

- Servimos.

Más recetas: De verduras, Sopas.

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