Bollo de bizcocho
Escrito por: Encarni
11 de Enero del 2008
INGREDIENTES:
- 12 huevos.
- 1/2 Kilo de azúcar.
- 1/2 Kilo de harina de almidón.
- Ralladura de limón.
- Manteca (para el molde).
PROCEDIMIENTO:
- Batimos las yemas de los huevos con el azúcar y la ralladura del limón. Cuando estén bien batidas añadimos la harina de almidón y, a continuación, las claras (batidas a punto de nieve previamente).
- Untamos con manteca el horno y ponemos la masa que la meteremos al horno (180- 200º) hasta que esté dorado y no nos salga crudo (pinchándolo para ver si sale crudo).
- Desmoldar y dejar enfriar.
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