INGREDIENTES:

- 1 Dorada

- 2 kilos de sal gorda.

- 50 gr. de mantequilla.

PROCEDIMIENTO:
- Limpiamos el pescado y en el interior del mismo colocamos la mantequilla.

- Cogemos una fuente y cubrimos su base con una capa de sal (con un poco de agua). Colocamos encima la dorada y cubrimos totalmente la dorada con la sal (con un poco de agua).

- Metemos en el horno (previamente calentado) a unos 180-200 º durante 35-45 minutos hasta que veamos que la sal se convierte en una capa sólida.

- Servimos en la misma fuente quitando la capa de sal. Acompañamos con salsa mayonesa.

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