Truchas rellenas de almendras
Escrito por: Encarni
1 de Enero del 2008
INGREDIENTES:
- 4 truchas.
- 75 gr. de almendras en polvo.
- 50 gr. de mantequilla.
- 1 limón.
- 1/2 vaso de perejil, perifollo y estragón.
- Aceite, sal y pimienta.
PROCEDIMIENTO:
- Limpiamos las truchas por completo.
- Preparamos un relleno con 30 gr. de mantequilla, las almendras en polvo y las hierbas. Salpimentamos y rellenamos las truchas con esta mezcla.
- Ponemos las truchas en una fuente para el horno echándoles aceite, el zumo del limón y lo que nos sobraba de la mantequilla. Horneamos a 180º durante 20 minutos.
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