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Revoltillo de bacalao

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revoltillo Revoltillo de bacalao

INGREDIENTES:

- 9 huevos.

- Medio Kilo de bacalao.

- 4 dientes de ajo.

- 1 trozo de guindilla.

- 1 pimiento rojo.

- Aceite.

PROCEDIMIENTO:

1- Ponemos al fuego una cacerola con agua y el bacalao desalado. Retiramos antes de que hierva y dejamos reposar 5 minutos.

2- Limpiamos el bacalao (espinas y piel). A continuación lo desmigamos.

3- Sofreímos el bacalao en aceite con ajo, guindilla y pimiento rojo (cortado en trozos).

4- En una fuente rompemos los huevos y los mezclamos sin echarles sal. Quitamos la guindilla y el pimiento rojo de la cacerola y echamos los huevos haciendo un revoltillo.

5- Servimos enseguida.

Más recetas: Sencillas, Especiales, De pescado.

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