Patatas rellenas de queso
Escrito por: Encarni
7 de Diciembre del 2007
INGREDIENTES:
- 4 patatas grandes.
- 100 gr. de queso roquefort.
- 100 gr de queso gruyer rallado.
- 1/2 vaso de leche.
- Pimienta negra, aceite y sal.
PROCEDIMIENTO:
1- Cocemos las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas (unos 30 minutos).
2- Una vez frías, las cortamos por la mitad y las vaciamos teniendo cuidado de no romper la piel.
3- La patata extraída la ponemos en un bol y le añadimos los quesos, la leche, un poco de sal y pimienta. Todo esto lo trituramos hasta que quede una crema suave y sin grumos y con ella rellenamos las patatas.
4- Espolvoreamos por encima un poco de queso y lo gratinamos.
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