Mousse de limon
Escrito por: Encarni
24 de Noviembre del 2007
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 2 limones.
- 3 huevos.
- 1 sobre de gelatina en polvo (200 gr.)
- Azúcar.
PREPARACION:
1.- Exprimimos el zumo de limón y rallamos sus cortezas.
2.- Separamos las claras de las yemas de los huevos y montamos las claras a punto de nieve.
3.- Preparamos la gelatina en un bol pequeño disolviéndola con un poco de agua e ir añadiendo, cuando esté templada, el zumo de limón. También le añadimos un poco de azúcar.
4.- A continuación se añade lentamente las claras montadas.
5.- Una vez añadido todo se echan en vasitos y se meten en el frigorífico durante 5-6 horas.
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